Пирог вишневый пай

Готовим Пирог вишневый пай рецепт. Рецепт из моей любимой книги шведских рецептов. Невероятно простой и быстрый рецепт. Который обязательно подавать в шариком ванильного мороженого 🍨. А ещё, его можно сделать не вишневым, а малиновым, или брусничным, вообщем главное чтоб ягоды были в морозильнике. А лучше свежие. .

Ингредиенты

Тесто.
Сливочное масло - 128 гр.;
Сахар - 90 гр.;
Яйцо - 1 шт.;
Мука - 248 гр.;
Разрыхлитель - 1 и 1/2 ч.л..

Начинка.
🍒 Вишня - 500 гр.;
Сахар - 2 ст. л.
Крахмал - 1 ст. л.

Как приготовить Пирог вишневый пай рецепт пошагово

1. Перетереть масло с сахаром, добавить яйцо. Перемешать. Муку соединить с разрыхлителем и просеять в масляную смесь. Руками сформировать колбаску и убрать в холодильник минимум на 30 минут.

2. Духовку разогреть до 180 гр. Форму 25 см. Смазать маслом. Две трети теста раскатать в круг, толщиной не более 25мм. Уложить в форму. Сформировать бортики. Наколоть вилкой. Убрать в морозилку на 10 минут.

3. Начинка. Все соединить вместе - перемешать. На охлаждённый основу высыпать ягоды. Раскопайте оставшееся тесто и нарежьте полоски шириной 1 см. Выложите полоски решеткой по диагонали поверх ягод. Выпекайте 30-40 минут.