Шварцвальдский торт Черный Лес без выпечки

Как приготовить очень вкусный Шварцвальдский торт Черный Лес без выпечки рецепт в домашних условиях. .

Ингредиенты

Основа:
- 300 г молотого печенья
- 50 г молотых грецких орехов
- 2 столовые ложки нутеллы или другой шоколадной пасты (используйте то, что вам нравится)
- 125 г топленого масла
- 100 мл молока

Вишневый слой:
- 300 г замороженной вишни (могут быть другие красные фрукты/ягоды)
- 3 столовые ложки сахара
- 1 уп. ванильного сахара
- 1 ст. л. лимонного сока
- 2 ст. л. крахмала
- 3 ст. л. воды

Белый слой:
- 500 г сыра маскарпоне
- 100-130 г сахарной пудры (по вкусу)
- чайная ложка ванильного ароматизатора или 1 ванильный сахар
- 250 мл сладких сливок (можно растительные)
- 2 крем-фиксатора (если нет, можно обойтись и без, в этом случае начинку хорошо взбить)

Ганаш:
- 100 г темного шоколада
- 120 мл сливок

Как приготовить Шварцвальдский торт Черный Лес без выпечки рецепт пошагово

1. Для корочки смешать все ингредиенты, вдавить в дно формы диаметром 24 см и хранить в холодильнике. Неважно, на несколько см ваша форма – торт просто будет или выше или ниже. Для первого слоя приварите вишню с сахаром, ванильным сахаром и лимонным соком. Крахмал смешать с водой и добавить к вишне, постоянно помешивать и варить до загустения. Охладите несколько минут, затем выложите на корочку и снова уберите в холодильник.

2. Для крема немного взбейте сыр маскарпоне, сахарную пудру и ваниль. Взбейте сливки, пока они не станут достаточно плотными. Добавьте загуститель. Вмешайте сливки в сырную массу, снова слегка взбейте и распределите по вишне. Охладите.

3. Наконец, нагрейте сливки и шоколад при средней температуре, варите и перемешивайте, пока они не растают (можно растворить на водяной бане или в микроволновой печи). Полейте торт сверху и верните в холодильник минимум на 3 часа. Как всегда, лучше всего оставить в холодильнике на ночь.

Источник: slatkadomacica.com

Похожие рецепты