Двойное печенье с маком и шоколадом

1. Взбейте размягченное масло с сахарной пудрой, ванилью и тертой апельсиновой цедрой до пышности. Просейте муку и смешайте с молотым маком, добавьте во взбитое масло и все хорошо перемешайте вручную. Отрывайте маленькие кусочки теста (весом по ок. 10 г) и формируйте печенье. Можно также раскатать все тесто и вырезать печенье формочкой.

2. Из всей смеси должно получиться около 70 шт. Вам понадобится два противня, положите бумагу для выпечки и разложите печенье, оставив между ними небольшое пространство.

3. Разогрейте духовку до 170°С и запекайте около 15 минут, но будьте осторожны, чтобы она не сильно подрумянилась. Оставьте на противне примерно на 10 минут, потом переложите для полного остывания. Смажьте джемом, склеив по два. Растопите шоколад с 2–3 столовыми ложками масла и окуните в смесь печенье до половины. Оставьте на бумаге для выпечки, чтобы шоколад застыл и подавайте.