Домашнее сливочное печенье

Как приготовить вкусное домашнее сливочное печенье без сливочного масла с кремом рецепт. Тесто просто бомба 🔥. Когда достаёшь из духовки, они чуть чуть остынут, кусаешь кусочек и понимаешь как же вкусно 🤤. Вкус теста с нотками сливочного масла (хотя его там нет), текстура нежная с небольшой хрустящей корочкой. Хотела сделать ватрушки, но тесто не похоже на сдобное, поработаю ещё над этим. Так что будут печеньки👌🏻😁. Без яиц,лактозы, глютена и белого сахара. .

Ингредиенты

тесто:
Универсальная мука Гарнец - 160г
Овсяное молоко - 100г
Соль - щепотка
Тростниковый Сахар - 30г
Кокосовое масло - 1ст.л
Разрыхлитель - 8г
Ксантановая камедь - на кончике ножа (можно пропустить)

крем:
Замоченный кешью - 60г
Кокосовое молоко - 80г
Кукурузный крахмал- 0,5ч.л.
Рисовая мука - 20-30г
Тростниковый сахар - 30г
Изюм - опционально
Ваниль - опционально.

Как приготовить Домашнее сливочное печенье рецепт пошагово

1. Тесто. Из ингредиентов замешиваем тесто, убираем на 5 мин в сторону, накрыв чашу пленкой.

2. Кешью с молоком взбиваем в блендере до однородной гладкой консистенции, добавляем сахар (или сироп), ваниль, крахмал, смешанный с мукой, перемешиваем венчиком до однородности, крем должен быть густым как сметана, при необходимости добавьте ещё муки. В конце вводим изюм.

3. Из теста делаем шарики, прижимаем центр рюмкой или тонким стаканчиком, кладём в центр крем, выпекаем при 165С до румяной корочки, около 15-20 минут, зависит от вашей духовки. Наливаем чаек и наслаждаемся👌🏻😌.

Автор: @yuliya.yarovaya

Похожие рецепты