Песочный тарт с вишней и рикоттой

Песочный тарт с вишней и рикоттой рецепт
Это невероятно вкусный песочный тарт с вишней и рикоттой на нежным, хрупким, рассыпчатым песочно миндальным тестом, воздушной начинкой из творога и оттеняющий все вкусы вишней с кардамоном. Пока вы еще не прочитали рецепт, напишите пожалуйста, какая фотография из карусели вам более симпатична? Тарт на форму 9,5 *24,5 на круглую форму диаметром 27 см беру в 2 раза больше.

Ингредиенты .

Масло сливочное 95 г
Сахар (сахарная пудра) 70 г
Яйцо 25 г,
соль 1 г
Мука 150 г
Миндальная мука 25 г
Соль щепотка
Вишня замороженная 150 г
Кардамон молотый щепотка
Крахмал картофельный 1 г
Сахар 15 г
Рикотта 125 г
Яйцо 5 г
Цедра 1/2 лимона
Сахар 10 г

Как приготовить Песочный тарт с вишней и рикоттой рецепт пошагово

1. Масло с сахаром и двумя видами муки, соль соединить до состояния мелкой крошки (насадкой «весло») добавить яйцо, перемешивать пока не начнет образовываться тесто. Тесто разделить на равные части, убрать в пакет и раскатать в прямоугольник. Убрать в холодильник минимум на 60 минут, желательно на ночь. Одну часть теста с утра раскатать между двумя листами пергамента так, чтобы им можно было накрыть форму.
2. Тесто с бумаги (перевернув бумагу) перенести на форму, убрать лишнее. Тесто убрать в холодильник. Приготовить начинку: вишню разморозить, рикотту пропустить через сито, соединить с сахаром, яйцом, цедрой. Вишню соединить с сахаром, в который предварительно добавить кардамон. Соком залить крахмал и на среднем огне довести до загущения (вишню, сахар, сок с крахмалом.)
3. Остудить. На заготовку с тестом выложить послойно - творожную массу, вишню, творожную массу. Раскатать второй пласт теста и накрыть сверху форму с начинкой. Убрать лишнее тесто. Выпекать при 180 10 минут, при 160 15 минут в вентилируемой духовке. Тарт остудить вынуть из формы, посыпать пудрой.
Автор: zel_cakes
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube