Осенний торт морковный ПП

Самый осенний торт морковный ПП на день рождение 🍂. Конечно же, речь о морковном красавце! Я знаю, что овощная выпечка нравится не всем, но поверьте - один кусочек морковного торта изменит ваше мнение. Тем более, мой вариант необычный и ПОЛНОСТЬЮ ПП!

Ингредиенты .

Бисквит (16 см)
▪️ Морковь сладкая - 150 гр
▪️ Яйца С1 - 3 шт
▪️ Финики без косточки - 70 гр
▪️ Ряженка - 20 гр
▪️ Орехи любые - 60 гр
▪️ Подсластитель по вкусу
▪️ Мука цельнозерновая пшеничная - 70 гр
▪️ Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
▪️ Пряности: корица, мускатный орех, имбирь по 1/3 ч.л.
⠀
Крем:
▪️ Творог - 300 гр
▪️ Сметана 15% - 200 гр
▪️ Арахисовая паста - 1 ст.л.
▪️ Подсластитель по вкусу

Как приготовить Осенний торт морковный ПП рецепт пошагово

1. Морковь натрите на мелкой терке, добавьте 3 желтка, пряности, измельченные орехи. ⠀ Финики взбить с ряженкой в пасту, добавить к моркови. Отдельно взбить до крепких пиков белки, ввести их в массу в 2 захода, перемешивая ложкой сверху вниз. ⠀

2. Просеять всю муку с разрыхлителем и аккуратно соединить с тестом лопаткой. Выпекать в разъемной форме, смазанной маслом, в духовке при 180* около 30 минут (готовность проверяйте шпажкой). Для крема все смешать и взбить блендером в однородную массу.

3. Разрезать остывший бисквит на 2 части, собрать тортик и оставить на ночь пропитаться в холодильнике. ⠀ Украшать по желанию, но инжир сюда вписался идеально.