Пирожное макарон Инжир

Пирожное макарон Инжир рецепт
Привет друзья! По предыдущему посту вы уже поняли что рецепт осенний из сезонных продуктов. Я вам обещала рецепт. Делюсь. Готовим вкусное пирожное макарон Инжир рецепт ниже.

Ингредиенты .

Для крышечек:
130 г белка (4 шт)
60 г сахара
180 г миндальной муки
320 г сахарной пудры
Краситель на кончике ножа

Инжирное компоте
200 г инжира
4 г желатина
50 г сахара
1 ч л лимонного сока

Фундучный мусс
100 г фундучной пасты
300 г сливок взбитых до крепких пиков
4 г желатина

Как приготовить Пирожное макарон Инжир рецепт пошагово

1. Белки взбить с сахаром до крепких пиков. Добавить красителя. Перемешать. Просеять миндальную муку с сахаром. Ввести акккуратно в белки. Аккуратно все перемешиваем. Противень застелить бумагой. Начинить кондитерский мешок. Отсадить кружки ○4 см и ставить минуть на 30 чтобы покрылась корочкой. Через 30 минут противень отправляем в заранее разогретую духовку до 170°с на 18 минут. Вынимаем остужаем.
2. Инжирное компоте
Желатин распустить в холодной воде . Инжир порезать и сложить в сотейник. Отправить на огонь. Мешаем постоянно в течении 2-3 минут. Добавить сахар и лимонный сок и проварить еще минуты 2-3. Снимаем с огня. Добавляем желатин. Пробиваем погружным блендером. Накрываем пленкой в контакт и оставляем остывать.
3. Фундучный мусс
Желатин распустить в холодной воде. После того как он набухнет, разогреть. Также разогреваем 30 г фундучной пасты и вводим желатин. Перемешиваем и вводим оставшуюся пасту. Вводим аккуратно взбитые сливки. Накрываем пленкой в контакт и отправляем в холодильную камеру минимум на час чтобы он стабилизировался. Собираем макарон. Начинить кондитерский мешок компоте и отсадить на каждую крышечку немного массы. Начинить муссом кондитерский мешок и отсадить вокруг компоте. Вложить кусочек свежего инжира в серединку и закрыть второй крышечкой. Украсить кусочками свежего инжира. Приятного всем аппетита.
Автор: svetafr4
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube