Французский яблочный тарт пирог

Как сделать Французский яблочный тарт пирог рецепт. Вы просили побольше рецептов с яблоками🍎, вот очередной из них! Многие думают, что единственный пирог с яблоками это шарлотка, это не так! Столько всего из них можно приготовить🙌, а разновидностей пирогов/тартов, огромное множество! Интересная подача и вкус этого тарта получается, очень изысканный👌,я раньше такие не пробовала! И вы обязательно попробуйте, уверена, многим он очень понравится! .

Ингредиенты

на форму 22-24 см.
Для теста:
180 гр. муки
40 гр. сахара
20 гр. миндальной муки
80 гр. сливочного масла
Щепотка соли
50 мл. холодной воды

Для крема-пюре:
500-600 гр. яблок
Половина цедры одного лимона
1 ст.л. сока лимона
50 мл. воды
30 гр. миндальной муки
20 гр. сахарной пудры

Для верхнего яблочного слоя:
800 гр. яблок
Сок лимона
Сахарная пудра

Как приготовить Французский яблочный тарт пирог рецепт пошагово

1. 1. Готовим тесто. В миске смешиваем муку, миндальную муку, соль и сахар.
2. Добавляем порубленное сливное масло и перемешиваем до состояния мелкой крошки.
3. Затем вливаем по чуть-чуть воду и замешиваем тесто. Оборачиваем его пищевой плёнкой и убираем в холодильник на час.
4. Далее достаём, раскатываем, перекладываем в форму и формируем дно и бортики. После лучше ещё ненадолго убрать тесто в холодильник на 20-30 минут.

2. 5. Основу выпекаем при температуре 180 градусов около 20-25 минут до лёгкого золотистого цвета.
6. Готовим крем-пюре. У яблок убираем сердцевину и кожицу, нарезаем на кубики и перекладываем на сковороду.
7. Добавляем воду, цедру и сок лимона, ставим на огонь и варим 10-15 минут, пока вода не выпарится.
8. Затем пюрируем блендером, добавляем миндальную крошку и сахарную пудру, перемешиваем.
9. Для верхнего слоя нарезаем яблоки дольками и сбрызгиваем их лимонным соком.

3. 10. Собираем тарт. На готовую основу выкладываем яблочное пюре, а на него сверху, по кругу, выкладываем дольки яблок.
11. Ставим тарт в духовку на 30-40 минут при 180 градусах, яблоки должны сверху стать мягкими и чуть-чуть подрумяниться.
12. Даём остыть, по желанию сверху можно присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!