Пирожное эскимо на палочке

Пирожное эскимо на палочке рецепт
Как сделать пирожное эскимо на палочке рецепт. Давайте посмотрим на эскимо по новому и приготовим их в такой необычной форме! Нам она безумно нравится, а вам?

Ингредиенты .

Шоколадный бисквит
100 г - мука
110 г - сахар
15 г - алкализированное какао Van Houten
4,5 г - сода
35 г - яйца
110 г - молоко
20 г - мягкое сливочное масло
20 г - растительное масло
6 г - столовый уксус

Ганаш с арахисовой пастой
75 г - молочный шоколад Sicao
75 г - сливки 33-35%
20 г - арахисовая паста Tatis

Глазурь
100 г - молочный шоколад Sicao
200 г - тёмный̆ шоколад Sicao
30 г - какао-масло Callebaut
20 г - растительное масло
1-2 ч.л. - Натуральный краситель MIXIE Бамбуковый уголь

Как приготовить Пирожное эскимо на палочке рецепт пошагово

1. Шоколадный бисквит
1. Разогреть духовку до 180С.
2. Просеять сухие ингредиенты и смешать венчиком. Добавить яйца, молоко, масло. Взбить на средней скорости. Добавить уксус и ещё раз взбить.
3. Вылить тесто на противень 30х40 см и выпекать ~ 20 мин. до готовности. Остудить. 4. Сделать из бисквита крошку.
2. Ганаш с арахисовой пастой
1. Смешать шоколад и пасту.
2. Подогреть сливки в сотейнике, вылить на шоколад. Пробить блендером до состояния эмульсии. Остудить.
3. Постепенно добавить в бисквитную крошку, смешать до однородной массы.
4. Получившуюся массу распределить по форме, вставить палочки. Убрать в морозилку на час.
3. Глазурь
1. Растопить шоколад. В отдельной миске растопить какао-масло. Смешать в высокой посуде. Добавить растительное масло.
2. Достать эскимо. Наколоть на деревянную палочку и обмокнуть в глазурь.
3. Украсить фирменными посыпками MIXIE. Подождать пока глазурь застынет.
Автор: tortomaster
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube