Домашняя белевская пастила из яблок без сахара

Домашняя белевская пастила из яблок без сахара рецепт
Как сделать рецепт белевская пастила из яблок без сахара в домашних условиях. Можно приготовить совсем без сахара, можно добавить финики на этапе приготовления пюре) Я выбираю яблоки послаще. Правда, больше всего пектина именно в кислых яблоках, а он здесь важен для взбивания пюре, но можно просто увеличить количество белка!) Я не сушу пастилу после склеивания, для этого нужен ещё час). Пробовали такую пастилу??) у неё есть и другие названия) Коломенская, например, готовят в разных регионах, а суть одна — в основе взбитое яблочное пюре.

Ингредиенты .

Ингредиенты:
250 г яблочного пюре (~1 кг яблок)
2 яичных белка или 80 г густой аквафабы
Сахар — по вкусу (если требуется, можно без него)

Как приготовить Домашняя белевская пастила из яблок без сахара рецепт пошагово

1. Яблоки помыть, очистить от сердцевины, запечь вместе с кожурой (я использую микроволновку), затем пробить в блендере и протереть через сито (если блендер хороший, отхода будет мало). В ещё тёплое пюре добавить сахар, если яблоки кислые Взбить яблочное пюре до побеления.
2. Отложить пару столовых ложек. Белки взбить в крепкую пену, аккуратно вмешать с помощью лопатки к яблочному пюре Выложить на противень, застеленный пернаментом, слоем толщиной 2-3 см.
3. Сушить в духовке при температуре 100 градусов 2-3 часа. Готовая пастила должна легко отходить от пергамента. Нарезать пастилку на прямоугольные пласты, соединить с помощью остатков пюре.
Автор: l_taste
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube