Вишневый чизкейк на сыре филадельфия

Как сделать вкусный Вишневый чизкейк на сыре филадельфия рецепт. .

Ингредиенты

100 г сливочного масла
125 г печенья
75-100 г + 1 чайная ложка сахара
1 банка (720 мл) консервированных вишен
400 г сливочного сыра Филадельфия
75-100 г сахарной пудры
75 г молотого фундука
400 г + 100 г жирных сливок
2 пакета крем-фиксатора (загустителя для сливок)
2 пакета ванильного сахара
1 пакет красной глазури (красное желе-глазурь для торта)
2 столовые ложки (30 г) фундука и мята

Как приготовить Вишневый чизкейк на сыре филадельфия рецепт пошагово

1. Смешать топленое масло с измельченным печеньем. Выложить смесью дно формы для выпечки (Ø 26 см) и поставить в холодильник на 30 минут.
Слейте вишни, отложите сок. Смешайте сливочный сыр и сахарную пудру. Выложить половину сырной массы на охлажденную основу. Сверху выложите вишни и прикройте второй частью сыра.

2. Посыпьте молотыми орехами. Взбейте 400 г сливок до жесткости, добавив загуститель и 1 уп. ванильного сахара. Выложить сливки поверх орехов и остудить примерно 30 минут. Смешайте глазурь для торта и 1 чайную ложку сахара. Смешать с 1/4 л вишневого сока, довести до кипения, помешивая.

3. Нанесите сразу на крем – это создаст мраморный эффект. Охладить минимум 4 часа. Взбить 100 г сливок с 1 пакетиком ванильного сахара. Смажьте ими края торта и украсьте нарезанным фундуком, а также мятой.