Вишневый чизкейк с желе

Десерты и выпечка Красивые пироги Сладкие пироги Чизкейки

Как сделать домашний вишневый чизкейк с желе торт из сливочного сыра, вишни и вишневого сока, и малинового желе. .

Ингредиенты

150 г муки
175 г + 1 чайная ложка сахара
1 пакет ванильного сахара
1 щепотка соли
75 г мягкого масла
750 г сливочного сыра
5 яиц (размер М)
Ванильный ароматизатор
Цедра 1 лимона
60 г манной крупы
500 г вишни
1/4 л вишневого сока
1 пакет красной глазури (глазурь-желе, продается в кондитерском отделе)
2 столовые ложки малинового желе (в порошке)

Как приготовить Вишневый чизкейк с желе рецепт пошагово

1. Смешайте муку, 75 г сахара, ванилин и соль. Добавьте масло и замесите тесто. Смажьте дно сковороды (26 см Ø) маслом, застелите пергаментом. Выложите тестом дно формы и охладите ок. 30 минут.

2. Смешайте сыр, яйца, ароматизатор, 100 г сахара, цедру лимона и манную крупу венчиком или в чаше миксера. Выложите на охлажденную корочку для пирога. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 170-180°С в течение 50-60 минут. Если вдруг начнет подгорать – прикройте фольгой. Дайте остыть в форме.

3. Промойте и очистите вишни. Выложите на пироге. Смешайте глазурь для торта и 1 чайную ложку сахара. Добавьте вишневый сок и малиновое желе. Доведите до кипения и снимите с плиты.

4. Немного остудите и равномерно распределить глазурь по вишне. Поставьте в холодильник минимум на 1 час или до полного застывания. Чтобы снять обруч с формы, сохранив чизкейк ровным, отделите его от краев нагретым ножом.