ПП капкейки

Готовим рецепт ПП капкейков. Для мне важно чтобы пп десерты были не только красивыми, но и вкусными! И это один из примеров 👌. .

Ингредиенты

Мякоть банана - 140 гр.
Яйцо- 1 шт.
Кефир -150 гр.
Овсяная мука-20 гр.
Полбяная цельнозерновая мука-20 гр.
Рисовая мука-30 гр.
Миндальная мука-30 гр.
Какао - 20 гр.
Сода -1/2 ч.л.
Стевия ( сахарозаменитель) -1 ч.л.

Для начинки :
Арахисовая паста -60 гр.
Низкокалорийный джем без сахара - 60 гр.

Для крема :
Пастообразный творог 0 % - 100 гр.
Пастообразный творог 5 % -130 гр.
Творожный сыр ( Каймак, Виолетте или Хохланд)
Стевия (сахарозаменитель) - 1 ч.л.

Как приготовить ПП капкейки рецепт пошагово

1. Предварительно убрать лишняя жидкость из творога ( я это делаю с помощью марли , оставляю примерно на 5-8 часов). Пробить банан блендером примерно 2 мин. Добавить к банану , кефир и яйцо , пробить. Соединить все сухие ингредиенты, все пропустить через сито. Соединить сухие и жидкие ингредиенты, вымешивать примерно 4 мин. ( тесто получается немного жидкое это нормально ).

2. Разлить тесто по капсулам, заполняем 1/3. Отправить в разогретую духовку при 180 градусах на 20 минут. Остужаем до комнатной температуры. Вырезаем середину у кексов не доходя до дна. Наполняем начинкой.