Домашние Профитроли с заварным кремом

Как сделать вкусные Профитроли с заварным кремом пошаговый рецепт в домашних условиях. .

Ингредиенты

Заварное тесто:
Вода - 1 ст.,
Мука - 1 ст.,
Яйца - 4 шт.,
Масло подсолнечное - 100 гр.,
Щепотка соли.

Крем:
Яйца - 2 шт.,
Сахар - 100 гр.,
Миндальная мука - 3 ст.л.,
Мука - 2 ст. л.,
Молоко - 450 мл.,
Сливочное масло - 130 гр.,
Ванилин.

Как приготовить Домашние Профитроли с заварным кремом рецепт пошагово

1. Воду, масло и соль выливаем в кастрюлю, доводим до кипения. Потом одним приемом высыпаем муку и завариваем тесто:интенсивно перемешиваем лопаткой, все должно собраться в однородный комок. Даем массе остыть и начинаем вводить яйца по-одному,каждый раз хорошо перемешивая до однородности.

2. Должно получится не густое и не жидкое тесто, чтобы можно было отсадить профитроли. Перекладываем массу в кондитерский рукав и отсаживаем на пергамент. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут, после снижаем температуру до 180 и выпекаем до золотистого цвета. Вынимаем и полностью остужаем.

3. Яйца перетираем с сахаром, ванилью, добавляем обе муки. Получившуюся массу соединяем с молоком и варим на среднем огне до загустения. После того как остынет, добавляем сливочное масло и хорошо перемешиваем. Теперь начиняем кремом наши профитроли. Приятного аппетита 🥰.