Торт с рикоттой и шоколадом

Как приготовить вкусный торт с рикоттой и шоколадом рецепт в домашних условиях. .

Ингредиенты

(форма 18 см):
100 г муки
1 яйцо комнатной температуры
70 г сахара
25 г арахисового масла
30 г молока
1 чайная ложка разрыхлителя

Для крема:
250 г рикотты (можно заменить творогом, хорошенько его измельчите)
1 яйцо
20 г кукурузного или картофельного крахмала
50 г сахара
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
Шоколадная стружка

Как приготовить Торт с рикоттой и шоколадом рецепт пошагово

1. Ложкой смешать рикотту с сахаром и ванилью и поставить в холодильник. Разогрейте в духовке до 170С. Взбить яйцо с сахаром до пышности. Добавить молоко, муку, просеянную с разрыхлителем и, наконец, масло. Тесто будет густым, но жидким. Выложите форму пергаментной бумагой или смажьте маслом и присыпьте мукой. Вылейте половину теста и выпекайте 15 минут – до золотистого цвета и «сухой палочки».

2. Тем временем достаньте рикотту из холодильника и добавьте слегка взбитое яйцо и крахмал, немного перемешайте. Добавьте шоколадную стружку и перемешайте ложкой.

3. Вынуть бисквит из духовки, распределить сверху начинку и залить оставшимся тестом. Выпекать еще 35-40 минут в центральной части духовки. Последние 5-15 минут, если вы видите, что торт очень темнеет, прикройте фольгой. Вынуть из духовки и дать хорошо остыть. Когда остынет, посыпать сахарной пудрой.