Вегетарианский рулет из нута

Как сделать вегетарианский рулет со вкусом мяса из отварного или консервированного нута. .

Ингредиенты

2 чайные ложки кокосового масла
1/4 стакана нарезанного красного лука
2 нарезанных стебля сельдерея
5 зубчиков измельченного чеснока
420 г отварного или консервированного нута
400 г свежеприготовленной коричневой чечевицы
2 столовые ложки жидкого дыма
2 чайные ложки веганского вустерширского соуса или больше жидкого дыма
1 1/4 стакана панировочных сухарей без глютена
1/2 чайной ложки морской соли
1/2 чайной ложки молотого черного перца
2 льняных яйца (1 = одна столовая ложка мелко молотого льняного семени и 2,5 ложки воды. Размешайте и дайте загустеть в течение 5 минут)
3 ст. л. томатной пасты
1/2 чайной ложки тимьяна

Томатная глазурь:
2 столовые ложки томатной пасты
2 чайные ложки яблочного уксуса
1 столовая ложка кленового сиропа
1/4 чайной ложки морской соли

Как приготовить Вегетарианский рулет из нута рецепт пошагово

1. Глазурь:
Смешайте ингредиенты для томатной глазури и отложите.

2. 🌿Мясной рулет:
Разогрейте духовку до 190 C. Форму для выпечки выложите пергаментом так, чтобы он свисал по бокам. Это помогает легко вынуть буханку. В сковороде на среднем огне разогрейте кокосовое масло. Добавьте чеснок, красный лук и сельдерей. Обжаривайте примерно 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным, а сельдерей мягким. В большую миску добавьте все ингредиенты и слегка перемешайте деревянной ложкой.

3. Добавьте все ингредиенты в кухонный комбайн. Пульсируйте несколько раз, пока все не начнет собираться вместе. НЕ ВЗБИВАЙТЕ СЛИШКОМ ДОЛГО – смесь превратится в кашицу. Вылейте ингредиенты в форму для выпечки, выложенную пергаментной бумагой. Разгладьте верхнюю часть лопаткой, а затем полейте глазурью, разглаживая ее. Выпекайте от 45 до 60 минут. Вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Нарежьте и подавайте.