Пирог фейерверк с крыжовником

Рецепт очень простой. Пирог фейерверк с крыжовником рецепт. Этот пирог уже более 10 лет я готовлю и все мои друзья утверждают, что из крыжовника - это лучшее, что может быть❤️. Ягоды крыжовника взрываются на языке петардами кисло-сладкого восторга🎇. .

Ингредиенты

Тесто:
200 г мука
100 г сливочного масла
2 ст л сахара
1 яйцо
2 ст л холодной воды
⠀
Начинка:
400 г крыжовника
200 г 20 % сметаны
2 яйца
100 г сахара
2 ст л муки

Как приготовить Пирог фейерверк с крыжовником рецепт пошагово

1. Крыжовник промыть, высушить, перебрать, обрезать хвостики.⠀Готовим тесто. Просеять муку, добавить сахар и сливочное масло.

2. Растереть руками до консистенции крошки. Добавить яйцо и 2 столовые ложки холодной воды. Вымесить тесто, завернуть его в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.

3. Готовим начинку. Взбить яйцо, добавить сметану, Сахар, муку и чательно все перемешать. Тесто выкладываем форму и формируем бортики, выкладываем на тесто крыжовник и заливаем сметанным кремом и ставим в разогретую духовку на 30 минут при 180°.