Вкусный пирог с абрикосами и крыжовником в духовке

Ингредиенты
Тесто для основы
масло сливочное 100 гр
сахар 50 гр
ванильный сахар 10 гр
яйцо 1 шт.
мука пшеничная 200 гр
ДЛЯ НАЧИНКИ
абрикосы 500г
крыжовник 500г
кукурузный крахмал 40 гр
кардамон 1 чл
ваниль
ДЛЯ ЗАЛИВКИ
яйцо 4 шт (240г)
сахар 70 гр
мука миндальная 120 гр
сливочное масло 100г
разрыхлитель теста 6 гр
миндальные лепестки
(D=28 см)
масло сливочное 100 гр
сахар 50 гр
ванильный сахар 10 гр
яйцо 1 шт.
мука пшеничная 200 гр
ДЛЯ НАЧИНКИ
абрикосы 500г
крыжовник 500г
кукурузный крахмал 40 гр
кардамон 1 чл
ваниль
ДЛЯ ЗАЛИВКИ
яйцо 4 шт (240г)
сахар 70 гр
мука миндальная 120 гр
сливочное масло 100г
разрыхлитель теста 6 гр
миндальные лепестки
(D=28 см)
Как приготовить Вкусный пирог с абрикосами и крыжовником в духовке рецепт пошагово
1. Включить духовку разогреваться до 200С. Отделить кусочек сливочного масла и смазать им форму для пирога и присыпать мукой, убрать в холодильник. Приготовить песочное тесто: тщательно смешать холодное масло, сахар, ванильный сахар, яйцо и 200 гр. муки. Выложить песочное тесто в форму так, чтобы оно полностью покрывало дно и немного бока, разровнять край, можно пройти вилкой, для рифлёного края.
2. Приготовить начинку: помыть, просушить крыжовник и обвалять ягоды в крахмале. Абрикосы разрезать на половинку и удалить косточки. Приготовить заливку: миксером взбить мягкое масло с сахаром в пышную массу, добавить по одному яйца, взбить, вмешать муку, разрыхлитель. Всё аккуратно размешать лопаткой. Готовую песочную основу припылить крахмалом, выложить крыжовник.

Похожие рецепты