Малиновое домашнее мороженое

Вы всё ещё ищите вкусное мороженое в супермаркетах? Как сделать малиновое домашнее мороженое. А я предлагаю приготовить вкуснейшее мороженое дома ❤️. Даже если нет мороженицы, у вас обязательно получится настоящее мороженое 🤗. Вы потом ещё и других будете учить, как сделать домашнее мороженое 👌🏻. Автор: viktoriabakeris. .

Ингредиенты

200 мл молока
200 мл сливок 33 %
200 г малины
100 г сахара
3 желтка
10 г ванилина (пожеланию)

Как приготовить Малиновое домашнее мороженое рецепт пошагово

1. Молоко смешиваем со сливками и доводим до кипения. Оставляем на 20 минут. Желтки взбиваем сахаром и ванилином до пышного состояния. Яичную смесь соединяем с молочной смесью и ставим на медленный огонь, варим до 70° измеряя термометром.

2. Малину блендерим или перетираем через сито. Лопаткой вмешиваем малину в яично-молочную смесь и пробиваем блендером. Выкладываем сливочно-ягодную смесь в форму и ставим в морозилку.

3. Каждый час пробиваем блендером, хотя бы 4 раза. Добавляем в конце кусочки ягоды и можно добавить ещё фисташки. Выкладываем ложкой и посыпаем тертым шоколадом 🍫