Клубничное мороженое без желтков и мороженицы

Как сделать Клубничное мороженое без желтков и мороженицы рецепт. Самое ароматное и сливочное мороженое с ярким вкусом ягод клубники😻 Но! Вы можете использовать другие ягоды вроде голубики, ежевики и пр. .

Ингредиенты

230 г пюре свежей клубники
400 мл сливок для взбивания (от 33% жирности)
3-4 ст.л. жидкого мёда или тримолина —инвертного сахара (также можно заменить сгущенным молоком, стропом глюкозы и т.п.)

Как приготовить Клубничное мороженое без желтков и мороженицы рецепт пошагово

1. Клубнику перетереть в пюре. Я делаю его не совсем однородным, чтобы в мороженом встречались частички клубники Сливки взбить с подсластителем до плотных пиков, вмешать клубничное пюре. На этом этапе попробуйте, хватает ли вам сладости! Переложить массу в контейнер с плотно закрывающейся крышкой.

2. Сверху я просто добавила остатки клубничного пюре. Поместить в морозилку. Первые 1,5-2 часа заморозки по возможности перемешивайте мороженое каждые 30 минут с помощью блендера, венчика или хотя бы ложки.