Капкейки сникерс

Самые вкусные, нежные и сочные капкейки. Шоколадный кекс, ароматная карамель, которая идеально пропитывает весь кексик, хрустящие орешки и нежная шапочка из крема... ммм.. это точно должен попробовать каждый. Как приготовить вкусные капкейки сникерс рецепт простой. Скорее ставьте 💜 и готовьте капкейки. Ингредиенты на 12-14 шт. Автор: irina_sokolova_tort. .

Ингредиенты

Кексы:
яйцо 1 шт
сахар 150 гр
масло растительное 130 гр
шоколад темный 50 гр
какао 20 гр
кефир комнатной температуры 130 гр
мука 170 гр
сода 0,5 ч.л
разрыхлитель 1 ч.л

Карамель:
вода 70-75 гр
сахар 250 гр
сливки 33% 110 гр
соль щепотка
сливочное масло 50 гр

Крем чиз:
сливочное масло 82,5% 120 гр.
сахарная пудра 100 гр.
сливочный сыр 350-400 гр.

Как приготовить Капкейки сникерс рецепт пошагово

1. Кексы: Смешать муку, какао, соду, разрыхлитель. Растопить импульсно шоколад. Взбить яйцо с сахаром. Постепенно добавлять сахар, продолжая взбивать. Добавить кефир, сухие ингредиенты, немного взбить. Добавить растопленный шоколад и все хорошо перемешать. Тесто оставить на 15-20 минут. Разлить по формочкам на 1/3 и выпекать в разогретой до 170 С духовке около 25-30 минут до сухой зубочистки.

2. Карамель: Воду с сахаром поставить на огонь, не мешать. Когда карамель закипела убавить огонь до среднего и продолжить варить до янтарного цвета. Убрать с огня. Вылить горячие сливки, немного проварить, помешивая. Добавить соль и сливочное масло, все перемешать. По желанию добавить орехи.

3. Крем чиз: Хорошо взбить сливочное масло с сахарной пудрой до побеления и пышности. Добавить сыр, взбить.

4. Сборка: Добавить карамель в серединку капкейка. Отсадить крем. Насадку использую 2D.