Сдобные булочки из дрожжевого теста самые вкусные

1. Соединяем в чаше миксера молоко, дрожжи, соль, яйца и сахар, перемешиваем, и добавляем просеянную муку, замешиваем тесто либо руками, либо в миксере. Далее добавляем мягкое сливочное масло и замешиваем до однородного эластичного состояния. После добавления слив масла тесто сильно расслаивается, это нормально, нужно обязательно месить до однородности.

2. Далее, чашу смазываем раст маслом, кладём тесто, закрываем сначала плёнкой пищевой а потом кухонным полотенцем даём тесте подняться в тёплом месте. СКАТЫВАЕМ в шарики и кладём на противень застеленной пергаментной бумагой. Накрываем и даём подняться 15-20 мин. Далее, смазываем желтком.

3. В желток я добавила немного молока. Сверху можно посыпать кунжутными семенами, у меня чёрные. Выпекаем в разогретой до 180*С духовке 20-25 мин. Остывшие булочки можно посыпать сахарной пудрой. Из оставшегося теста я сделала булочку косичку.

4. Сверху посыпала жемчужным сахаром . На выпечке в духовке он не тает. Приятного просмотра.