Шоколадный мусс из аквафабы

Как сделать вкусный Шоколадный мусс из аквафабы рецепт. Осталось у меня вот такое весеннее видео, надо тоже его здесь оставить) очень нежный шоколадный Мусс. Его можно готовить с разным шоколадом, в этот раз делала с молочным. Если использовать горький шоколад, получится веган десерт. С молочным шоколадом вкус получается мягче. Мусс с горьким шоколадом даёт определенную горчинку, шоколад у меня без сахара, в качестве подсластителя использую сахарную пудру или сироп топинамбура, в обоих случаях получается отлично! Если у вас шоколад с сахаром, можно подсластителя взять немного меньше. Малина здесь дает свою кислинку, мне кажется, очень неплохой тандем. .

Ингредиенты

100 мл воды
7 г аквафабы
50 г сахарной пудры (можно заменить сиропом топинамбура )
Лимонный сок на кончике чайной ложки (или 1 ч л лимонного сока)
70 г молочного шоколада