Пирог тарт с малиной и заварным кремом

Пирог тарт с малиной и заварным кремом рецепт
Как сделать пирог тарт с малиной и заварным кремом рецепт. .

Ингредиенты

ДЛЯ ТЕСТА:
250 гр муки
150 гр холодного сливочного масла
60 гр сахарной пудры
2 яичных желтка
2-3 ст ложки ледяной воды
0.5 ч л разрыхлителя
Щепотка соли

ДЛЯ ЗАВАРНОГО КОЕМА:
2 яйца
100 гр сахара
2 ст ложки муки или кукурузного крахмала (у меня крахмал)
350 мл молока
05 ч л ванилин

фрукты, ягоды

Как приготовить Пирог тарт с малиной и заварным кремом рецепт пошагово

1. Растереть муку, масло и соль в крошку. Добавить сахарную пудру, разрыхлитель, желтки, воду, быстро перемешать. Собрать тесто в шар и убрать в холодильник на 30-40 мин.
2. Крем: яйца растереть с сахаром и ванилью до бела, добавить крахмал, перемешать. Молоко довести практически до кипения и влить тонкой струйкой в желтковую смесь, перемешать до однородности. Вернуть смесь в кастрюлю и на медленном огне при постоянном помешивании довести до кипения, но не кипятить.. дать полностью остыть.
3. Охлаждённое тесто раскатать в круг, чуть больше формы в диаметре, накрыть пергаментом положить груз у меня горох. Поместить тарт в разогретую духовку 180* на 15-20 мин, затем снять груз и ещё отправить в духовку до золотистого цвета. Далее полностью дать остыть, наполнить кремом и украсить фруктами или ягодами!
Похожие рецепты
Новые рецепты
Кулинарные шоу
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021