Чернично-кокосовое веганское мороженое

Как приготовить чернично-кокосовое веганское мороженое рецепт. .

Ингредиенты

3 стакана черники (сейчас как раз сезон, идём в лес и собираем)
Сок 0,5 лимона
Подсластитель равный 2/3 стакана сахара
1 столовая ложка воды
400 мл жирного кокосового молока
400 мл кокосовых сливок
1 столовая ложка водки (по желанию - чтобы смесь не превратилась в ледышку) Для любителей подбухнуть незаметно

Как приготовить Чернично-кокосовое веганское мороженое рецепт пошагово

1. В средней кастрюле варим ягоды, лимонный сок, подсластитель и воду на среднем огне до кипения. Дайте настояться 3-5 минут, часто помешивая, пока ягоды не начнут лопаться и соус не станет темно-фиолетового цвета. Отложите и дайте остыть в течение нескольких минут. ⠀

2. Смешайте кокосовое молоко, кокосовые сливки, охлажденную черничную смесь и водку (по желанию) в блендере и перемешивайте на высокой скорости до полного смешивания и однородности. ⠀

3. Часть ягод можно добавить цельными на этом этапе. ⠀ Уберите смесь в морозилку, как заморозится тщательно взбейте до однородности в чаше мощного блендера и снова заморозьте. ⠀

4. Но можно и в мороженице приготовить, сначала охладив в холодильнике потом согласно инструкции вашей мороженицы.

Похожие рецепты