Пирог Тартин со свеклой и козьим сыром

Как сделать Пирог Тартин со свеклой и козьим сыром рецепт. Тартины — это традиционные открытые бельгийские бутерброды с начинкой из рыбы, мяса или овощей. Как приготовить этот интересный перекус? Рассказываем 👇 ⁣⁣⠀ .

Ингредиенты

Слоеное (бездрожжевое) тесто - 300 гр.⁣⁣⠀
Свекла - 4 шт. ⁣⁣⠀
Красный лук - 1 шт.⁣⁣⠀
Чеснок - 1 зубчик⁣⁣⠀
Розмарин - 1 веточка⁣⁣⠀
Сыр с голубой плесенью - 100 гр⁣⁣⠀
Оливковое масло - 2 ст.л.⁣⁣⠀
Бальзамический уксус - 1 ст.л.⁣⁣⠀
Мед - 1 ч.л.⁣⁣⠀
Соль и перец⁣⁣⠀
Сливочный сыр - 70 гр.⁣⁣⠀
Яйцо или один желток⁣⁣⠀
Фундук «Семушка» - 40 гр.⁣⁣⠀

Как приготовить Пирог Тартин со свеклой и козьим сыром рецепт пошагово

1. . Слоеное тесто заранее разморозьте. Вы можете сделать тартин любой формы: прямоугольной, квадратной или круглой. Совсем чуть-чуть раскатайте тесто и сделайте бортики. Для этого, отступив от края 1 см, сделайте по всему периметру надрез, не прорезая тесто насквозь.⁣⁣⠀ Готовую основу из теста положите в холодильник.⁣⁣⠀

2. Красный лук и чеснок нарежьте тонкими слайсами.⁣⁣⠀ Свеклу очистите и нарежьте тонкими дольками.⁣⁣⠀ В сковороде разогрейте оливковое масло и положите туда все овощи, перемешайте и обжаривайте пару минут.⁣⁣⠀ Затем добавьте соль, перец, мед, розмарин и бальзамический уксус.⁣⁣⠀

3. Помешивая, готовьте свеклу около 20-25 минут. Периодически подливайте немного воды.⁣⁣⠀ Тесто переложите на противень, середину смажьте сливочным сыром и равномерно разложите свекольную начинку.⁣⁣⠀

4. Бортики теста смажьте яйцом или желтком и слегка присыпьте солью.⁣⁣⠀ Запекайте при 180С около 25-30 мин.⁣⁣⠀ На готовый горячий тартин накрошите голубой сыр и посыпьте крупно рубленным фундуком.⁣⁣⠀

Похожие рецепты