Миндальный кулич дрожжевой очень вкусный

Миндальный кулич дрожжевой очень вкусный рецепт
Как сделать Миндальный кулич дрожжевой очень вкусный рецепт. Кулич с добавлением миндаля и миндальной муки получается очень нежным и ароматным. .

Ингредиенты

Мука - 330 гр.⁣⁣⠀
Миндальная мука «Семушка» - 70 гр.⁣⁣⠀
Яичный желток - 3 шт.⁣⁣⠀
Масло сливочное - 100 гр. (комнатной температуры)⁣⁣⠀
Сахар - 120 гр.⁣⁣⠀
Ванильный сахар - 1 ч.л.⁣⁣⠀
Соль - щепотка⁣⁣⠀
Дрожжи сухие - 8 гр.⁣⁣⠀
Молоко - 125 мл.⁣⁣⠀
Клюква «Семушка» - 60 гр.⁣⁣⠀
Миндаль «Семушка» - 60 гр.⁣⁣⠀

Для украшения:⁣⁣⠀
Яичные белки - 60 гр.⁣⁣⠀
Сахар - 120 гр.⁣⁣⠀
Соль - щепотка ⁣⁣⠀
Декоративная посыпка⁣⁣⠀

Как приготовить Миндальный кулич дрожжевой очень вкусный рецепт пошагово

1. 1. Молоко слегка нагрейте и смешайте с дрожжами, столовой ложкой сахара, щепоткой соли и добавьте 150 гр. муки.⁣⁣⠀
2. Отставьте в сторону на 10 минут.⁣⁣⠀
3. Пока опара подходит, желтки взбейте с сахаром, ванильным сахаром и солью, до тех пор, пока они не побелеют и не увеличатся в объеме.⁣⁣⠀
4. В подошедшую опару добавьте мягкое масло и растертые желтки, слегка перемешайте.⁣⁣⠀
5. Всыпьте оставшуюся муку и миндальную муку, вымесите однородное, пластичное тесто.⁣⁣⠀
2. 6. Клюкву промойте в горячей воде и обсушите бумажным полотенцем. Миндаль нарубите и вмешайте в тесто.⁣⁣⠀
7. Накройте тесто пленкой и оставьте в теплом месте на час.⁣⁣⠀
8. Подошедшее тесто хорошо промните.⁣⁣⠀
9. Разложите тесто в формочки для куличей, заполняя их примерно на 1/3, и уберите в теплое место примерно на 40 мин.⁣⁣⠀
10. Затем выпекайте при 180С около 30-35 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой. Проткните кулич в самом толстом месте: если на палочка сухая, то кулич точно готов. ⁣⁣⠀
3. 11. Дайте куличам остыть.⁣⁣⠀
12. Для меренги: белки перелейте в жаропрочную миску и поставьте на водяную баню. Перемешивая смесь венчиком, всыпьте соль и сахар и прогревайте на водяной бане, пока сахар не растворится.⁣⁣⠀
13. Снимите смесь с водяной бани и взбейте погружным блендером до образования белоснежной и густой меренги.⁣⁣⠀
14. При помощи кондитерского мешка или просто ложкой украсьте куличи меренгой, посыпьте декором и оставьте, пока меренга не высохнет.
Источник: Инстаграм
Похожие рецепты
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021