Ягодный муссовый торт с печеньем юбилейным

Как сделать вкусный Ягодный муссовый торт с печеньем юбилейным рецепт. Хотите приготовить идеальный тортик меньше, чем за час❓ ⠀ Срочно сохраните этот рецепт👆, а потом читайте дальше👇 ⠀ Это самый летний торт❗️ Самый лёгкий❗️ Самый нежный❗️ Самый простой❗️ ⠀ За последние 2 дня я делала его дважды. И оба раза он улетал за считанные минуты! ⠀ 🍓 Во второй раз я увеличила ягодный слой и оставила сами ягоды кусочками. .

Ингредиенты

Для формы 18см
⠀
Песочная основа:
250гр - печенье (Юбилейное)
80гр сливочного масла
⠀
Ягодное желе:
350гр ягод (клубника или малина)
60гр сахара (можно больше, попробуйте на вкус)
15гр желатина
90гр холодной воды
⠀
Ванильный мусс:
200гр сливок 33-35%
260гр творожного сыра
70гр сахара
15гр (1 упаковка) сахара с ванилью
50гр молока
10гр желатина
60гр холодной воды
⠀
Если вы используете не порошковый, а листовой желатин, то воду из ингредиентов убираете. Она нужна только для растворения порошкового желатина.

Как приготовить Ягодный муссовый торт с печеньем юбилейным рецепт пошагово

1. Печенье измельчить в крошку в чаше блендера или любым другим способом. Масло растопите, влейте в печенье. Перемешайте и выложите в разъемную форму. Утрамбуйте дном стакана. Обратите внимание, чтобы слой печенья по бортикам не поднимался вверх, иначе он перекроет всю красоту ягодного желе. ⠀

2. Отправьте в морозильную камеру на 20 минут. ⠀ 15гр желатина всыпать в холодную воду (90гр), дать ему разбухнуть. ⠀ Ягоды (малина или клубника) соединить с сахаром, довести до кипения. Можно пробить блендером полностью или частично. Малину я не измельчаю вообще. ⠀ Желатин переложить в ягоды, перемешать до растворения. Влить ягодный слой на печенье. Дать немного остыть и снова убрать в морозильную камеру, чтобы слой застыл. ⠀

3. Желатин для Мусса всыпать в холодную воду, дать разбухнуть. ⠀ Сливки взбить до средней плотности, добавить творожный сыр и два вида сахара. Всё перемешать при помощи блендера. Молоко нагреть в микроволновой печи. Переложить в него разбухший желатин, перемешать до растворения. ⠀

4. Влить в творожный-сливочную смесь. Тщательно перемешать венчиком. ⠀ Перелить на застывший слой ягоднодного желе. Убрать в морозильную камеру. ⠀ Форму снимать с замороженного торта, тогда мусс не разорвётся и тортик будет ровным. ⠀ До подачи хранить в холодильнике.