Английские сконы.

Как сделать Английские сконы рецепт. Это традиционные английские булочки🥯, обычно их готовят к завтраку или послеобеденному чаю! Рецепт не сложный, поэтому не удивительно, что их чаще всего готовят именно утром. Свежие, нежные внутри и твёрдые снаружи🤤, а когда они ещё и тёплые, остановиться просто не возможно.

Обычно их разрезают пополам, смазывают творожным сыром и подают с любой начинкой. Она может быть сладкой, например с ягодками🫐, джемом, мёдом🍯, так и не сладкой, например с паштетом, риетом и т.д. В любом варианте, это очень вкусно, готовить обязательно! .

Ингредиенты

на 8-10 булочек:

200 гр. пшеничной муки
80 гр. цельнозерновой муки
60 гр. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
Щепотка соли
60 гр. сливочного масла
Цедра одного лимона
1 ч.л. лимонного сока
1 яйцо
120 гр. сливок 10%

Как приготовить Английские сконы. рецепт пошагово

1. 1. В миске смешиваем все сухие ингредиенты: муку, сахар, соль и разрыхлитель.
2. Добавляем порезанное кусочками сливочное масло и перетираем рукой до состояния мелкой крошки.
3. Далее добавляем цедру, сок лимона, яйцо и сливки, замешиваем тесто.

2. 4. Перекладываем тесто на присыпанном мукой поверхность и раскатываем в форме прямоугольника.
5. Далее складываем тесто пополам и ещё раз пополам, толщина должна быть 2 см.
6. Вырезаем круглой формой круги.
7. После убираем в холодильник на 1-1,5 часа.

3. 8. Затем смазываем сверху сливками и посыпаем сахаром.
9. Выпекаем при температуре 180 градусов около 18-20 минут до лёгкого золотистого цвета.
10. Подаём с творожным сыром и ягодками.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты