Английские булочки сконы классические

Сегодня мы готовим вкусные английские булочки сконы классические. Рецепт рассчитан на На 12 штук. Сконы это булочки различной формы – круги, квадраты, треугольники. .

Ингредиенты

50 г сливочного масла
50 г сушеной клюквы
50 мл молока
1 яйцо
150 г муки
100 г молотого миндаля
40 г сахара
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
3 ч.л. разрыхлителя

Как приготовить Английские булочки сконы классические рецепт пошагово

1. Масло выдержать при комнатной температуре, чтобы немного размякло. Смешать муку, молотый миндаль, сахар, ванильный сахар, соль, разрыхлитель. Добавить кусочки сливочного масла, перетереть руками. Добавить клюкву, молоко, все быстро перетереть, чтобы тесто не стало жестким, поставить на 30 мин в холодильник.

2. Посыпать стол мукой, раскатать тесто толщиной 1,5 см. Нарезать из теста кружки, диаметром 5 см. Обрезки теста слепить, раскатать, снова нарезать. Выложить кружки теста ( всего 12 шт) на покрытый бумагой противень.

3. Отделить желток одного яйца, смешать с 1 ст. л. воды, помазать булочки, поставить в холодильник на 30 мин. Выпекать булочки в духовке 15-17 мин при 200 на 2-й полке снизу.