Булочки с заварным кремом и клубникой

Ингредиенты
На 10 шт.
Тесто:
- Мука 360 г (+/-)
- Молоко 100 мл
- Кефир 90 мл
- Яйцо 1 шт + 1 желток
- Масло сливочное 70 г
- Соль 1/4 ч.л.
- Сахар 60 г
- Дрожжи 12 г свежих (4 г сухих)
Заварной крем:
- Молоко 250 мл
- Яйцо 1 шт
- Сахар 40 г
- Ванильный сахар 5 г
- Крахмал кукурузный 10 г
- Мука 10 г
Штрейзель/крошка:
- Мука 50 г
- Сахар 25 г
- Масло сливочное холодное 30 г
- Ванильный сахар 1 ч.л.
Холодное масло перетереть с мукой, сахаром, ванильным сахаром до состояния мучной крошки.
- Дополнительно: ягоды клубники 10 шт
Тесто:
- Мука 360 г (+/-)
- Молоко 100 мл
- Кефир 90 мл
- Яйцо 1 шт + 1 желток
- Масло сливочное 70 г
- Соль 1/4 ч.л.
- Сахар 60 г
- Дрожжи 12 г свежих (4 г сухих)
Заварной крем:
- Молоко 250 мл
- Яйцо 1 шт
- Сахар 40 г
- Ванильный сахар 5 г
- Крахмал кукурузный 10 г
- Мука 10 г
Штрейзель/крошка:
- Мука 50 г
- Сахар 25 г
- Масло сливочное холодное 30 г
- Ванильный сахар 1 ч.л.
Холодное масло перетереть с мукой, сахаром, ванильным сахаром до состояния мучной крошки.
- Дополнительно: ягоды клубники 10 шт
Как приготовить Булочки с заварным кремом и клубникой рецепт пошагово




Похожие рецепты