Черничный сметанный пирог перевертыш

Десерты и выпечка Сладкие пироги Пирог перевертыш

Как сделать Черничный сметанный пирог перевертыш рецепт в духовке. Напоминаю про этот вкусный и простой рецепт со свежими ягодами 😋 Чернику можно заменить на малину, клубнику, смородину, но лимонную цедру я все же рекомендую добавить 😉 .

Ингредиенты

на круглую форму 20 см:

250 гр свежей черники
1 лимон
1 яйцо
120 гр сливочного масла
160 гр натурального йогурта или сметаны
170 гр муки
120-130 гр сахара (зависит от кислоты ягод)
1 ч.л разрыхлителя
Щепотка соли
Ваниль

Как приготовить Черничный сметанный пирог перевертыш рецепт пошагово

1. Мягкое сливочное масло взбейте с щепоткой соли и сахаром до посветления. Добавьте яйцо, цедру лимона (только жёлтый слой, снятый на мелкой тёрке), йогурт и ваниль. Ещё раз взбейте на небольшой скорости. Просейте муку и разрыхлитель, аккуратно перемешайте лопаткой до однородности.

2. Дно формы для выпечки застелите пергаментом, смажьте её сливочным маслом выложите слой ягод. Поверх распределите готовое тесто и выпекайте в разогретой до 170-180°С духовке примерно 40 минут до румяного цвета.

3. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовому пирогу дайте немного остыть в форме, затем переверните его на тарелку и снимите пергамент. Подавайте тёплым со взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого.

Похожие рецепты