Пасха из творога с вишней

1. Для ягодного центра:
1. Вишню с 1/2 частью сахара нагреть в сотейнике до активного пара, всыпать крахмал + остальной сахар, постоянно помешивая венчиком.
2. Прокипятить массу 15-20 секунд, переместить в мисочку и дождаться полного остывания.

2. Для основы:
1. Ингредиенты комнатной температуры смешать в чаше с помощью миксера, аккуратно вмешать орешки.
2. Застелить форму марлей, переложить 1/2 готовой массы в форму, хорошо уплотняя, создать «ямку» для вишни, выложить вишню и сверху оставшуюся творожную массу.
3. Накрыть краями марли и убрать в холодильник на ночь под пресс, чтобы стёкла лишняя влага и Пасха хорошо стабилизировалась.
4. Освободить от формы, украсить по желанию.

3. Творожная Пасха для меня - один из главных атрибутов праздника.
С рецептом кулича чуть сложнее, но у меня есть проверенный годами и учениками.