Домашний торт Павловой

Готовим Домашний торт Павловой рецепт. Разве можно не любить этот нежнейший и вкуснейший торт «Павлова». Спасибо человеку который изначально придумал этот рецепт. .

Ингредиенты

Белок 5 крупных яиц
Щепотка лимонной кислоты
Сахар 250 грамм
Крахмал кукурузный 1,5 столовая ложка

Крем:
Сливки 30 % 400 мл.
Сахарная пудра 150 грамм или сахар 100 грамм
Щепотка ванилина
Сыр творожный 200 грамм

Как приготовить Домашний торт Павловой рецепт пошагово

1. Ягоды которые наиболее подходят для прослойки и украшения: малина, клубника, голубика, бананы, киви. Главные правила при взбивании белка с сахаром: посуда в которой будете взбивать меренгу, должна быть идеально сухой и чистой, белки от желтков отделены очень аккуратно (без единой, самой маленькой капельки желтка), вводить сахар частями, взбить до «клювика» на венчике миксера, взбивать до «глянца»!

2. Не перевзбить! Выпекать корж в заранее разогретой до 150 С минут 15. Чтобы схватилась корочка. Затем убавить огонь до 120 С и «сушить» корж из безе ещё 1,5 часа.

3. Режим верх-низ, можно с конвекцией можно и без. Если хотите чтобы корж сохранил белый цвет, не превышайте градусы ! Единственный минус этого торта что он очень быстро и незаметно съедается.