Зефирные цветы своими руками мастер класс
![Зефирные цветы своими руками мастер класс рецепт](/uploads/posts/2021-03/1617130929_screenshot_16.jpg)
Ингредиенты
меренга:
65г белка (свежего или пастеризованного)
60г сахара
для сиропа:
Сахар 250г
Сок без сахара 280г
Агар-агар 8г (7г для отсаживания роз)
65г белка (свежего или пастеризованного)
60г сахара
для сиропа:
Сахар 250г
Сок без сахара 280г
Агар-агар 8г (7г для отсаживания роз)
Как приготовить Зефирные цветы своими руками мастер класс рецепт пошагово
1. Из белка с сахаром делаем меренгу. Сахар постепенно добавляем в белок. Взбиваем до мягких пик. Когда меренга готова- переходим к сиропу. В сотейнике смешиваем сахар с агаром, добавляем сок. Провариваем до плотной капли. Затем тонкой струйкой выливаем во взбивающуюся меренгу и взбиваем до плотной консистенции и твердых пик.
![](/uploads/posts/2021-03/1617130949_screenshot_12.jpg)
![](/uploads/posts/2021-03/1617130975_screenshot_17.jpg)
Видео рецепт ниже 👇
Видео источник в инстаграм
![Видео Зефирные цветы своими руками мастер класс рецепт](/uploads/posts/2021-03/1617130929_screenshot_16.jpg)
![Смотреть](/uploads/playyy.png)
Похожие рецепты