Лимонный десерт флан с голубикой

Как сделать Лимонный десерт флан с голубикой рецепт - прекрасный и легкий по текстуре десерт, который не может не понравится. Готовить его абсолютно не сложно, он может украсить любой праздничный стол. Его можно приготовить как порционно, так и в большой посуде.⁣⁣ .

Ингредиенты

На форму 22х15 см:⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
40 гр сливочного масла (мягкое)⁣⁣⠀
150 гр сахара ⁣⁣⠀
2 лимона⁣⁣⠀
2 яйца⁣⁣⠀
2 ст.л. муки (с горкой) + ещё немного⁣⁣⠀
0,5 ч.л. разрыхлителя⁣⁣⠀
40 мл сливок (или молока)⁣⁣⠀
125-150 гр ягод голубики⁣⁣⠀
сахарная пудра⁣⁣⠀
щепотка соли⁣⁣⠀

Как приготовить Лимонный десерт флан с голубикой рецепт пошагово

1. Белки отделить от желтков.⁣⁣⠀ Цедру одного лимона натереть на мелкой тёрке, сок выжать (получится примерно 50 мл)⁣⠀. В миске размешать желтки с сахаром, добавить масло и взбить пока масса не побелеет. В полученную смесь добавить лимонный сок, тертую цедру, разрыхлитель, муку и сливки. С помощью миксера размешать до однородности.⁣⁣⠀

2. В отдельной емкости взбить белки с солью до устойчивых пиков. Аккуратно, с помощью лопатки, ввести в тесто.⁣⁣⠀ 1/3 ягод голубики посыпать небольшим количеством муки, положить в полученное тесто и также аккуратно перемешать.⁣⁣⠀

3. Форму для запекания смазать кусочком сливочного масла, посыпать небольшим количество муки, выложить в него готовое тесто и запекать в предварительно разогретой духовке ~ 40 минут при температуре 160 градусов.⁣⁣⠀ Флан вынуть из духовке, дать остыть, сверху выложить оставшиеся ягоды голубики, посыпать сахарной пудрой.⁣⁣⠀