Торт павлова с голубикой и лимонно-сливочным кремом

Торт павлова с голубикой и лимонно-сливочным кремом рецепт
Как сделать торт павлова с голубикой и лимонно-сливочным кремом рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты

Безе:
4 белка
1 щепотка соли
1 стакан сахара
1 чайная ложка лимонного сока

Крем:
1 стакан жирных сливок 30%
1 желток
1 яйцо
50 г сливочного масла
1/3 стакана сахара
1/4 стакана лимонного сока
Цедра 1/2 лимона
300 г голубики

Как приготовить Торт павлова с голубикой и лимонно-сливочным кремом рецепт пошагово

1. На бумаге для выпечки нарисуйте 2 круга диаметром около 20 см. Взбейте яичные белки со щепоткой соли до пышности. Небольшими порциями добавляйте сахар и взбивайте, пока пена не станет тугой и блестящей, а сахар полностью не растворится.
2. Наконец, влейте лимонный сок. Наполните кондитерский мешок с фигурной насадкой и выдавливайте безе, заполняя первую форму, толстым слоем – смотрите фото, а вторую – с отверстием посредине, в форме венка. Разогрейте духовку до 150°С, а после того, как вставите противень, снизьте температуру до 110 и выпекайте ок. 1,5 часа. Остудить в приоткрытой духовке, желательно в течение ночи. Осторожно снимите с бумаги для выпечки.
3. Желток и яйцо растереть в кастрюле с сахаром. Поставить на слабый огонь и при нагревании добавить сливочное масло, лимонный сок и цедру лимона. Цедру можно натереть или нарезать полосками без белых частей (все равно потом ее удалим). Нагревайте, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Протрите через сито, удалив цедру. Остудите.
4. Отложите 1 столовую ложку для украшения. Взбить сливки до жесткости и аккуратно вмешать в лимонный крем. Выложить на тарелку первый корж безе и выложить лимонный крем. В центр крема вдавить голубику и прикрыть вторым слоем безе в форме венка. Насыпать в центр голубику, украсить оставшимся кремом и мятой.
5
(1 гол.)
Похожие рецепты
Комментарии (0)
19-11=
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube