Лимонный флан с голубикой

Как сделать Лимонный флан с голубикой рецепт. Прекрасный и легкий по текстуре десерт, который не может не понравится. Готовить его абсолютно не сложно, он может украсить любой праздничный стол. Его можно приготовить как порционно, так и в большой посуде.⁣⁣⠀ .

Ингредиенты

На форму 22х15 см:⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
40 гр сливочного масла (мягкое)⁣⁣⠀
150 гр сахара ⁣⁣⠀
2 лимона⁣⁣⠀
2 яйца⁣⁣⠀
2 ст.л. муки (с горкой) + ещё немного⁣⁣⠀
0,5 ч.л. разрыхлителя⁣⁣⠀
3 ст.л. сливок (или молока)⁣⁣⠀
125-150 гр ягод голубики*⁣⁣⠀
сахарная пудра⁣⁣⠀

Как приготовить Лимонный флан с голубикой рецепт пошагово

1. Белки отделить от желтков.⁣⁣⠀ Цедру одного лимона натереть на мелкой тёрке, сок 2-х лимонов выжать (получится примерно 50 мл)⁣⁣⠀ В миске взбить сливочное масло с сахаром, пока оно не побелеет. В полученную массу добавить желтки, тертую цедру, разрыхлитель муку и сливки. С помощью миксера размешать до однородности.⁣⁣⠀

2. В отдельной емкости взбить белки до устойчивых пиков. Аккуратно, с помощью лопатки, ввести в тесто.⁣⁣⠀ 1/3 ягод голубики посыпать небольшим количеством муки, положить в полученное тесто и также аккуратно перемешать.⁣⁣⠀

3. Форму для запекания смазать кусочком сливочного масла, посыпать небольшим количество муки, выложить в него готовое тесто и запекать в предварительно разогретой духовке ~ 40 минут при температуре 160 градусов.⁣⁣⠀ Флан вынуть из духовке, дать остыть, сверху выложить оставшиеся ягоды голубики, посыпать сахарной пудрой.⁣⁣⠀

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты