Малиновый Тирамису

Как сделать Малиновый Тирамису рецепт (веган, без глютена). .

Ингредиенты

СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
150 гр смесь без глютена
100 гр миндальная мука
3 гр разрыхлитель

ЖИДКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
50 гр растительное масло (любое, кроме кокосового)
70 гр сироп из топинамбура
170 гр растительное молоко (любое)

КРЕМ:
150 гр уже замоченный кешью (~100 гр сухого)
50 гр сироп из топинамбура
115 гр кокосовое молоко 17-19% жирности
Ваниль
50 гр кокосовое масло
—————————
220 гр кокосовое молоко 17-19% жирности
3 гр агар-агара

МАЛИНОВАЯ ПРОПИТКА (по желанию):
Малиновое пюре
Сироп из топинамбура

Как приготовить Малиновый Тирамису рецепт пошагово

1. Сначала готовим коржи: Отдельно объедините сухие ингредиенты просейте, перемешайте. В другой емкости - все жидкие ингредиенты, перемешайте.
После в сухие ингредиенты влейте жидкие и вымешайте тесто, оно должно быть однородным.
Распределите его по 3 кондитерским кольцам (у меня был диаметр 14 см). Выпекайте при 180 градусах 15-20 минут.

2. Кешью сухой необходимо замочить на 5-7 часов, затем слить воду и использовать.
В блендере объедините первую группу ингредиентов, то есть все, кроме агара и молока. Пробейте в блендере до однородной текстуры.
Отдельно в сотейнике объедините агар и молоко, доведите до кипения, вылейте молоко с агаром в блендер к ореховой массе, прокрутите ещё раз.

3. СБОРКА ДЕСЕРТА:
Полностью остывшие коржи пропитайте сладким малиновым пюре и соберите торт в форме: корж, сверху крем, затем снова корж и снова крем.
Уберите торт в холодильник на 5-8 часов (лучше на ночь) для стабилизации.
Сверху посыпьте малиновой пудрой.