Торт с желе без выпечки

1. Здесь у меня киви, нектарины, сливы и виноград. И несколько вишенок у меня осталось, я из них вынула косточку и поместила на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний сок. Фрукты буду нарезать дольками. Фрукты и ягоды конечно подойдут любые по сезону или которые у вас есть. Нектарины буду нарезать на дольки и часть я нарежу на небольшие кусочки. Киви очищу от кожуры и одну часть на режу на кружочки, а остальные также кубиком. Точно так же поступлю и со сливой, а виноград разрежу пополам и достану косточки. Когда фрукты подготовлены, начинаю готовить крем.

2. Быстрорастворимый желатин и заливаю холодной кипяченой водой, хорошо размешиваю и оставляю на 5 минут, чтобы он набух. К сметане добавляю сахар, ванильным сахаром и начинаю взбивать. Теперь в сметану буду вводить желатин, я его растворилась в микроволновке импульсами по 10 секунд, каждый раз хорошо перемешивая, можно также его растворить на водяной бане, и вбиваем. Итак крем готов и теперь нужно действовать очень быстро. Дно разъёмной формы я заранее застелила пищевой пленкой и красиво выложила фрукты и теперь аккуратно заливаю кремом, чтобы не повредить рисунок, крема необходимо ровно столько, чтобы покрыть фрукты, и теперь выкладываем слой печенье.

3. Теперь в крем добавляем нарезанные кусочками фрукты, тщательно размешиваем и выливаем половину крема, распределяю и укладываю коричневое печенье, теперь снова крем и снова белое печенье. Теперь все это аккуратно прикрываю пищевой пленкой и отправляю в холодильник минимум на 3 часа, лучше на ночь. Итак прошла ночь и посмотрим, что у нас получилось. Верх дополнительно можно украсить виноградом и листиками мяты.