Морской торт Остров с желе

Так же на нашем сайте уже есть другой вариант рецепта Аквариум торта Остров в Море с желе. .
Ингредиенты
Вам понадобится:
• Металлическое кольцо для сборки по диаметру торта
• Ацетатная лента
• Гелевый краситель Cake Сolors Sky Blue
• Цветная мастика и инструменты для моделирования
• Шоколад Callebaut белый 25,9% и тёмный 54,5%
• Белый и темный шоколад ( отлично подойдёт шоколад Callebaut, Sicao, Irca)
Ганаш для выравнивания:
50 г - белый шоколад
100 г - темный шоколад
100 г - сливочное масло
Желе
650 г - вода
150 г - сахар
40 г - желатин + 240 г воды для замачивания
• Металлическое кольцо для сборки по диаметру торта
• Ацетатная лента
• Гелевый краситель Cake Сolors Sky Blue
• Цветная мастика и инструменты для моделирования
• Шоколад Callebaut белый 25,9% и тёмный 54,5%
• Белый и темный шоколад ( отлично подойдёт шоколад Callebaut, Sicao, Irca)
Ганаш для выравнивания:
50 г - белый шоколад
100 г - темный шоколад
100 г - сливочное масло
Желе
650 г - вода
150 г - сахар
40 г - желатин + 240 г воды для замачивания
Как приготовить Морской торт Остров с желе рецепт пошагово





Видео рецепт ютуб ниже 👇

Похожие рецепты
Комментарии (37)