Пирог с грушей и шоколадом

1. Разбиваем 2 яйца. Взбиваем миксером со 125 граммами сахара в пышную пену. Не переставая взбивать наливаем 100 мл растительного масла и 100 мл яблочного сока. Просеиваем 150 грамм муки. Добавляем 1 чайную ложку разрыхлителя. 50 грамм шоколадной стружки. Я натерла шоколад на мелкой терке. Замешиваем тесто. У меня получилось немного жидковато, я добавлю еще немного муки. Разъемную форму диаметром 22-26 см промасливаем и застилаем пергаментной бумагой. У меня форма диаметром 22 см. Распределяем тесто. Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов примерно на 20-25 минут.

2. Пирог вынимаем из формы и даем остыть. 2 груши нужно очистить от кожуры. Разрезаем их на четвертинки, очищаем от семян. Нарезаем тонкими пластинами. Выкладываем груши в сковороду. Высыпаем 1 пакетик ванильного сахара. Добавляем 100 мл теплой воды. Тушим под закрытой крышкой примерно 4 минуты. Шумовкой перекладываем груши в тарелку, даем немного остыть. Оставшийся сироп сливаем, он нам еще понадобится. На пирог выкладываем остывшие пластины груш в виде черепицы. Сверху украшаем черникой. Приготовим заливку для пирога. В сотейник выливаем грушевый сироп.

3. Доливаем кипяченую воду до 250 мл. У меня получилось 80 мл сиропа и 170 - воды. Высыпаем пакетик прозрачного желе для торта и 25 грамм сахара. Доводим до кипения. После закипания варим 15 секунд. Выключаем огонь, даем заливке совсем немножго остыть. Смазываем груши и ягоды заливкой. Этот неприторный пирог прекрасно подойдёт к чашечке чая или кофе. Приятного аппетита!