Шоколадный рождественский кекс американский

Десерты и выпечка Кексы Рождественские блюда

Готовим вкусный шоколадный рождественский кекс американский рецепт. Как и обещала на днях, расскажу вам сейчас о рецепте одного вкуснейшего кекса, который покорит ваше сердце не меньше нашего традиционного английского. Считается, что чем дольше вы будете хранить пряную выпечку, тем вкуснее она становится! 🌲🌲🌲 Этот кекс можно хранить и год, но поверьте - съедается он намного быстрее)) p.s. Пекла в двух формах – в алюминиевой, проложенной пергаментом, и в обычной силиконовой. Всё получилось и отошло отлично! P.p.s. Ну и сразу признаюсь. один маленький мы съели сразу! Готовьте и вы с удовольствием и скорее заряжайтесь новогодним настроением! 🌲 .

Ингредиенты

150 гр чернослива
150 гр сушеной клюквы
500 гр темного изюма
50 гр миндаля
цедра и сок 2-х апельсинов
цедра и сок 1 лимона

175 гр сахара
150 гр сл.масла
175 мл меда
125 мл свежеприготовленного кофе
½ ч.л. корицы
½ ч.л. мускатного ореха
½ ч.л. молотой гвоздики
4 ст.л. с горкой какао
3 яйца
160 гр пшеничной муки
70 гр молотого миндаля (миндальной или фундучной)
½ ч.л. разрыхлителя
½ ч.л. соды
3 ст.л. апельсинового джема

Как приготовить Шоколадный рождественский кекс американский рецепт пошагово

1. Для начала подготовим сухофрукты - перемешиваем их в миске с рубленным миндалем, пряностями цедрой и соком апельсинов и лимона и отправляем в холодильник на 2 дня. Через 2 дня достаем пряную смесь из холодильника и перемешиваем со размягченным сливочным маслом, какао и медом. Затем добавляем сахар и кофе, ставим на огонь и варим в течение 15 минут.

2. Снимаем и даём остыть. В другой миске ко взбитым яйцам добавляем пшеничную и миндальную муку, разрыхлитель и соду. Хорошенько перемешиваем и добавляем остывшую готовую пряную смесь орехов и сухофруктов.

3. Форму для выпечки смазываем маслом и застилаем пергаментом (с силиконовой я обошлась одним маслом), перекладываем в неё тесто и отправляем в разогретую до 150 С духовку на 1 час 45 минут до сухой зубочистки.

4. Достаем из духовки готовый кекс, остужаем, не вынимая из формы, затем достаём и смазываем апельсиновым джемом. Заверните в его пергамент, затем в фольгу и на недельку оставляем настаиваться. Это будет что-то необыкновенное!!!!! ♥️ Поверьте!

Автор: @dana_d_cook

Похожие рецепты