Печенье ореховое кольцо песочное с джемом

Готовим вкусное Печенье ореховое кольцо песочное с джемом рецепт в домашних условиях. .

Ингредиенты

(на ок. 30 штук):
250 г + немного муки
75 г сахара
Тертая цедра 1 лимона
1 щепотка разрыхлителя
1 яйцо (размер M)
125 г холодного масла
50 г сушеной клюквы
30 г фисташек
150 г сахарной пудры
2-3 столовые ложки лимонного сока
100 г красного джема или варенья (например, вишневого джема)

Как приготовить Печенье ореховое кольцо песочное с джемом рецепт пошагово

1. Смешать 250 г муки, сахар, цедру лимона и разрыхлитель. Добавьте яйцо, 1 столовую ложку холодной воды и масло кусочками. Сначала вымесите крючком миксера, а затем ненадолго руками, чтобы получилось гладкое песочное тесто. Накрыть и охладить около 30 минут.

2. Разогрейте духовку (электрическая плита: 200 ° C / конвекция: 175 ° C). Выстелите два-три противня пергаментной бумагой. Раскатать на небольшом количестве муки тесто до толщины около 3 мм. Вырежьте кружки с волнистым краем (диаметром примерно 5,5 см, внутренний диаметр 2 см). С дырочкой сделайте лишь половину. Недолго замесить оставшееся тесто (обрезки), при необходимости остудить, раскатать и снова вырезать. Выкладываем будущее печенье на противни.

3. Выпекайте печенье в горячей духовке около 9 минут, пока они не станут золотистыми. Вынуть и дать остыть. Клюкву и фисташки крупно нарезать. Смешайте сахарную пудру и лимонный сок до однородной глазури. Смажьте ею кольца, посыпьте клюквой и фисташками. Дайте высохнуть. Размешать варенье до однородности и распределить по кружочкам без отверстий. Прикройте верхней частью с глазурью. Дайте застыть.

Источник: lecker.de

Похожие рецепты