Пирог с рикоттой и черникой

Готовим Пирог с рикоттой и черникой рецепт. Вчера одна подписчица назвала его, цитата "беспантовым". А вы тоже так считаете? Ведь в голосовании он занял второе место из 4-х. .

Ингредиенты

Тесто:
125 г сливочного масла комнатной температуры
250 г рикотты, комнатной температуры
250 г сахара
¼ ч. л. соли
½ лимона, цедра
3 яйца, комнатной температуры
250 г муки
4 ч. л. разрыхлителя

Для начинки:
200 г черники
1 ст. л. муки

Как приготовить Пирог с рикоттой и черникой рецепт пошагово

1. Разогрейте духовку до 175 ° C. Смажьте 20-сантиметровую форму сливочным маслом и выстелите дно бумагой для выпечки. Положите в миску сливочное масло, рикотту, сахар, соль и цедру лимона и взбивайте несколько минут до кремообразного состояния.

2. Добавляйте яйца по одному и хорошо взбивайте после каждого добавления. Смешайте муку с разрыхлителем, а затем объедините обе смеси. Обвалять чернику в столовой ложке муки так, чтобы она была слегка засыпана мукой. Добавьте ¾ черники в тесто, а затем переложите в форму.

3. Остальную чернику распределите поверх пирога. Выпекать 60-70 минут до золотистого цвета. Дайте пирогу остыть и слегка посыпьте его сахарной пудрой перед подачей на стол.

Похожие рецепты