Мини чизкейки из творога и сметаны без выпечки

Готовим Мини чизкейки из творога и сметаны без выпечки рецепт. Предлагаю приготовить на праздничный новогодний стол мини-чизкейки без выпекания. Ваши гости будут от них в восторге. И порционная подача очень удобна. .

Ингредиенты

песочное печенье шоколадное - 200 г
сливочное масло - 80 г
творог - 200 г
сметана - 200 г
сахарная пудра - 60 г
ванильный сахар - 1 ч. л
желатин - 12 г
холодная вода - 70 мл
мандарины - 3-4 шт
мята для украшения

Как приготовить Мини чизкейки из творога и сметаны без выпечки рецепт пошагово

1. 1 слой.
Печенье измельчить в крошку. Соединить с растопленным сливочным маслом в однородную массу. Выложить в силиконовые формочки. Плотно утрамбовать песочный слой. Убрать в холодильник

2. 2 слой.
1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры! Творог домашний обязательно перетереть через сито. У меня покупной мелкозернистый. Творог, смешать со сметаной, сахарной пудрой, ванильным сахаром. Пробить блендером до кремообразной массы.

3. 2. Желатин залить водой по рецепту. Дать набухнуть. Время набухания смотрите по инструкции на упаковке. Нагреть, не доводя до кипения или растворить желатин импульсами в микроволновке. Остудить и ввести в творожную массу.
3. Залить вторым слоем в формочки, отправить в холодильник на 2 часа.
4. Затем украсить сверху мандариновыми дольками и мятой. Посыпать сахарной пудрой.