Мини чизкейки шоколадные

Готовим вкусные мини чизкейки шоколадные рецепт. Если Вы любите чизкейки, обязательно попробуйте этот шоколадный рецепт! Порционные чизкейки очень удобно готовить. Весь процесс, не считая выпечки и ночного охлаждения, займет у Вас всего 20 минут. Чизкейки получаются очень вкусными, шоколадными и нежными. Приятного аппетита! .

Ингредиенты

(12 пирожных):

400 г сливочного сыра
100 г сметаны
65 г сахара
2 яйца
110 г темного шоколада
¼ ч.л. соли
120 г печенья (шоколадное, у меня Орео)
30 г растопленного сливочного масла

Взбитые сливки и какао для украшения

Как приготовить Мини чизкейки шоколадные рецепт пошагово

1. Приготовить песочную основу. Печенье измельчить в блендере, добавить сливочное масло – перемешать. В форму для кексов уложить 12 бумажных формочек. Распределить песочную основу между 12 формами (около 1 ст.л. в каждую). Убрать в холодильник.

2. Шоколад нарезать, растопить в микроволновке. Дать остыть. В это время немного взбить творожный сыр до гладкого состояния. Добавить сметану – снова взбить. Добавить сахар и соль – снова взбить.

3. Добавить остывший шоколад – снова взбить. Добавить яйца – снова взбить. Массу распределить по 12 формочкам. Постучать форму о стол. Выпекать в разогретой до 140 С духовке 20 минут.

4. Вытащить из духовки и дать немного остыть. Затем убрать в холодильник на ночь. После холодильника по желанию украсить чизкейки взбитыми сливками и какао. Хранить в холодильнике.