Булочки с яблоками из дрожжевого теста в духовке

Предлагаю простой рецепт булочек с яблоками из дрожжевого теста в духовке рецепт. Булочки "Листочки" получаются воздушные, ароматные, с оригинальной формой. Подробное описание простого рецепта как приготовить пирожки с яблоками. .

Ингредиенты

Мука - 480 гр
Молоко - 100 мл
Вода - 100 мл
Яйцо - 1 шт
Дрожжи - 8 гр
Сахар - 60 гр
Соль - 0,5 ч.л
Ванильный сахар - 8 гр
Масло растительное - 55 мл

Начинка:
Яблоки - 700 гр
Сливочное масло - 60 гр
Сахар - 40 гр
Корица - по желанию

Для румяной корочки:
Яйцо - 1 шт
Молоко - 1 ст.л.

Как приготовить Булочки с яблоками из дрожжевого теста в духовке рецепт пошагово

1. В миску налить 100 мл теплой воды и 100 мл теплого молока. Добавить 8 гр сухих дрожжей. Перемешать и оставить на 5 минут. Добавить 0,5 ч.л. соли, 60 гр сахара, 8 гр ванильного сахара, 1 яйцо. Перемешать. Постепенно добавить 480 гр просеянной муки. Перемешать. В конце добавить 55 мл растительного масла. Замесить тесто. Оставить на расстойку на 1,5 – 2 часа. НАЧИНКА: 700 гр яблок помыть, по желанию очистить от кожуры и мелко нарезать.

2. На не большом огне растопить 60 гр сливочного масла. Добавить 40 гр сахара и нарезанные яблоки. Перемешать. Готовить 5-7 минут. Готовое тесто выложить на стол. Разделить на 2 части. Каждую часть еще на 6 частей. Из каждой части сформировать шарики (весом примерно 70 гр), накрыть пленкой/пакетом/полотенцем и оставить на 10 минут. Раскатать шарики в круг, выложить начинку. Скрепить края, сложить пополам швом внутрь, концы хорошенько скрепить.

3. Выложить на противень застеленный бумагой для выпечки. У пирожков сделать по 3 надреза с каждой стороны. Накрыть полотенцем и оставить подходить на 25- 30 минут. К одному желтку добавить 1 ст.л. молока. Перемешать. Смазать булочки желтком. Выпекать в разогретой 180° духовке 13 минут. Приятного аппетита!