Морковный тортик

Очень вкусный и простой тортик с 🥕. Сочные коржи и вкусный, как мороженое, крем 🍦🥧 .

Ингредиенты

КБЖУ на 100 г: 148,7 / 7,3 /7,6 / 12,8
Форма 16 см

Яйцо - 3 шт
Подсластитель по вкусу
Кефир - 80 г
Мука - 90 г (у меня 50 рисовой и 40 овсяной)
Разрыхлитель - 7 г
Морковь сладкая - 150 г
Изюм - 60 г
По желанию можно добавить орехи, корицу, мускатный орех

Крем:
Творожный сыр - 200 г
Мягкий творог - 340 г
Подсластитель по вкусу

Как приготовить Морковный тортик рецепт пошагово

1. Взбить белки до крепких пиков, добавить по одному желтки, а затем кефир. Добавить муку и перемешать лопаткой, не нарушая возможность массы. Натереть морковь на мелкой терке и добавить к тесту.

2. Вылить в форму и выпекать при 180 г примерно 40 минут. Готовность проверить зубочисткой. Остудить полностью бисквит и разрезать на коржи. У меня получилось 3 тонких, но можно разрезать и на два.

3. Крем:
Смешать все ингредиенты и взбить пару минут до однородности.
Собираем торт :корж >крем > и тд, сверху посыпать стружкой / орехами / шоколадом.