Домашний чизкейк в духовке

Как приготовить вкусный домашний чизкейк в духовке рецепт. .

Ингредиенты

Для основы:
🍪печенье - 300гр
🥜орехи - 100гр
🧈сливочное масло - 150гр

Для крема:
🥛сметана - 200гр
🥛сливки 33% - 200мл
🥛сливочный (творожный) сыр - 500гр
🍚сахарная пудра - 100гр
🥚яйца - 2шт
🍚крахмал - 2ст.л.
🍋лимонный сок - 3ст.л.

🍓Ягоды, фисташки, шоколад для украшения (но и без них вкусно)

Диаметр формы 20-22см

Как приготовить Домашний чизкейк в духовке рецепт пошагово

1. Готовим основу. Измельчаем печенье и орехи, добавляем растопленное сливочное масло, хорошо перемешиваем. Форму застилаем пергаментом или фольгой, тщательно утрамбовываем ложкой или стаканом смесь из печенья и орехов, формируем бортики. Убираем в морозилку на пол часа.

2. Готовим начинку. В миску кладём сметану, добавляем сливки, сливочный сыр, сахарную пудру. Взбиваем до однородности. Добавляем по одному яйца, перемешиваем до однородности. Добавляем лимонный сок и крахмал, снова перемешиваем до однородности.

3. Достаём форму из морозилки, вливаем начинку, выравниваем. Выпекаем в духовке разогретой до 180С 30 минут, затем снижаем температуру до 150С и Выпекаем ещё 30 минут. Духовку не открываем).